Resep Doclang Sederhana | Makanan Khas Bogor
Resep
Doclang Sederhana | Makanan Khas Bogor - Di dalam hidup ini kata motivator ada dua hal yang bisa kita pilih. Menjadi pribadi biasa atau luar biasa. Kalau
menjadi pribadi yang biasa saja, maka kita hanya menjadi pengikut (follower) tanpa ada tantangan hidup.
Tapi kalau kamu memilih menjadi pribadi yang luar biasa, maka bersiaplah
menghadapi tantangan, cobaan dan tunggu hasil akhirnya.
Tahun 2019 ini @nutrisibangsa memberikan
challenge untuk membuat jajanan khas Bogor. Mengapa Bogor? Karena sahabat akan
ditemani #JelajahGizi jalan-jalan di
Kota Bogor selama 3 hari 2 malam bareng kak Sendy Wilson pemilik akun
@ajakmakan, bagi yang terpilih.
Karena belum pernah wisata kuliner di
Bogor, saya jadi tertantang nih untuk membuat resep 'Jajanan Khas Kota Hujan'. Setelah browsing sana-sini, saya
memutuskan membuat Doclang.
Pertama, karena mudah. Kedua karena mirip dengan tahu campur kalau di Jawa. Nah
ini dia resep yang saya gunakan, siapa tahu kamu ingin bikin juga.
Bahan-bahan membuat Doclang :
Lontong / Kupat
Tahu goreng /
rebus
Telur rebus
Kentang rebus
Taoge rebus
.
Bahan sambel
kacangnya:
Kacang tanah
yang sudah digoreng
Gula merah
Cabe sesuai
selera
Bawang putih
Kecap
Air
Cara Membuat
Doclang dengan sederhana :
Tumbuk halus
dahulu sambel kacangnya, dengan menggunakan cobek dan ulekan.
Berikan air dan
kecap, untuk mengencerkannya.
Iris lontong,
kentang, telur dan tahunya.
Tata secantik
mungkin di atas piring, dengan menambahkan taoge rebusnya.
Terakhir siram
dengan sambal kacang dan sajikan.
Kalau dipikir-pikir, seru juga ya
membuat makanan dari daerah lainnya. Meski belum pernah incip sebelumnya, dan
ternyata kita bisa membuatnya. Memang ya alasan terbesar kita bisa melakukan
sesuatu karena adanya kemauan untuk belajar dan niat. Belajar tidak melulu
harus di bangku sekolah ya kan? Belajar bisa darimana saja dan segala tempat,
seperti kita yang mau belajar hanya dari sebuah dapur rumah. Jadi makin
semangat deh, mencoba hal-hal baru. Terima kasih kepada @nutrisibangsa yang
sudah memberikan tantangan untuk mencoba hal baru dan menjaga kesehatan dari
sebuah hidangan makanan. (*)
Sebenernya masakan khas daerah itu nggak beda2 jauh ya mba, mirip2. Hihi
BalasHapusTapi aku suka penasaran rasa makanan khas di masing2 daerah. Jadi kalau nggak bisa nyicipin aslinya ya nyari resepnya. Catet ah, siapa tau tar ujug2 rajin, bisa nyobain bikin hehe