Buka Puasa dengan Sop Bakso Sederhana dari So Good
Buka Puasa dengan Sop Bakso Sederhana
dari So Good - Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan bulan perubahan dari
sebelas bulan lainnya. Banyak hal yang dipersiapkan di bulan ini, yang paling
utama adalah perubahan menuju kebaikan. Sebentar lagi bulan Ramadhan akan berakhir,
semoga kita bisa memaksimalkan lagi untuk memperoleh derajat ketaqwaan.
Sop Bakso sederhana |
Yang paling menyenangkan dalam Ramadhan
adalah, rajinnya kita dalam mempersiapkan menu berbuka dan menu sahur untuk
puasa. Karena pada dua waktu tersebut, kita diperbolehkan makan. Tentunya kita
menginginkan menu masakan yang sehat dan hangat, bisa menghilangkan segala
lapar dan dahaga kita. Biasanya saya membuat menu buka puasa dengan sayur sop yang
sederhana. Nah, yang paling demen saya menambahkan campuran bakso di dalamnya.
Resep sayur sop, saya pelajari dari ibu
karena rasanya selalu bikin pengen pulang ke rumah. Apalagi disandingkan dengan
tempe goreng yang digoreng dengan garing, dengan sambel terasi yang pedas. Beuh
... mantap sekali rasanya. Bikin nambah nasi, lagi dan lagi. Padahal saya dulu
paling males kalau disuruh untuk membantu ibu memasak, karena kelihatannya
ribet. Harus motongin sayuran, mencucinya bersih udah gitu banyak sayuran nggak
hanya satu macam. Semakin dewasa, saya semakin menyadari kalau dapur, bumbu dan
wanita itu satu kesatuan.
Bahan untuk membuat sop bakso sederhana :
Bakso
brand So Good
Wortel,
di potong bebas
Daun
kol, di potong-potong agak besar
Daun
seledri
Kentang
Bumbu halus untuk sop bakso rumahan :
Beberapa
siung bawang putih
Beberapa
siung bawang merah
Merica,
pilih yang bukan bubuk
Garam
dan gula
Tomat
sesuai selera
Cara membuat sop bakso sendiri :
Haluskan
semua bumbunya dahulu.
Sayuran
yang sudah dipotong dibersihkan dan tiriskan.
Siapkan
penggorengan, masukan bumbu dan oseng hingga harum baunya.
Tambahkan
air, biarkan mendidih. Jika sudah, masukan sayurnya. Tutup wajan, karena jika
diutup lebih cepat matang. Pilih sayur yang lama matangnya, seperti wortel,
buncis atau kentangnya. Daun kolnya terakhir saja, karena dia mudah layu. Kalau
suka ditambahin bakso, masukkan bakso berbarengan dengan wortel. Karena semakin
lama mendidih, baksonya akan semakin matang dan enak. Tetapi ada yang beda dari
bakso dari so good, karena matengnya cepat. Saya nggak perlu nunggu matengnya
lama, bakso soup dari so good emang special. Ditambah dalamnya juga ada
bumbunya sekalian. Kalo sudah mau habis dan menyisakan kuahnya, saya menyeruput
kuah sayuran rasanya emang segar enak.
Sop
bakso biasanya nggak cuma saya nikmati sebagai lauk, tetapi biasanya juga saya
jambal. Rasa kuahnya segar dan bikin hangat di badan. Bagian mengunyah bakso
bikin favorit, apalagi bakso yang digunakan dari so good. Dimana rempah dan dagingnya
berpadu sempurna. Suami selalu bilang rasanya enak dan segar. Cocok dinikmati
untuk berbuka puasa maupun untuk sahur. Apalagi kalo pas menyesap rasanya.
Jujur
bulan Ramadhan ini membuat saya rajin masak-memasak. Semoga aja setelah
Ramadhan berlalu tidak membuat saya juga malas memasak hehehe ... Momen memasak
pada sore hari dan waktu pagi buta selalu menjadi tantangan. Dan menu-menu yang
harus disiapkan itu, harus pas dengan waktunya. Kalau nggak bikin mood makan
jadi buruk. Kalau kalian suka bikin sop sayur apa yang paling disukai? Share
yuk!
Asik sekali kumpul keluarga makan sop bakso. cocok sekali buat masa penyembuhan seperti lagi flu dan pilek.
BalasHapusseger ya Mpo hehee
HapusBakso So Good ini memang enak kok, entah cuma di sup bening, sup kuning, atau sup pedas dengan gilingan cabe macam pindang :D
BalasHapus